vms1932: Для "кумушки", когда "кумушку" варят,ⁱ♩ nt@vms1932: Кумушка" — самогон.ⁱ♩ vms1932: вот.ⁱ♩
Сейчас ведь это всё уже это из песка, из дрожжей делают.ⁱ♩ nt@vms1932: Имеется в виду сахарный песок.ⁱ♩ vms1932: А раньше из хле=ⁱ♩
ну, муки только, ржаной муки, "кумушку" варили.ⁱ♩
Вот.ⁱ♩
Тогда надо было специально сделать "маял".ⁱ♩ nt@vms1932: Маял" — закваска.ⁱ♩ vms1932: Вот.ⁱ♩
Большой горшок, земляной горшок, печку ставили, смешивали, этот, муку с водой.ⁱ♩
И там, этот, варилось, пр= просто так, как кисель, варится на= на печке.ⁱ♩
И там пе= внутри большой печки варится.ⁱ♩
И это так сутки почти может держать.ⁱ♩
Вот этот вкусный такой, приятный, сладкий, в общем, это получается это.ⁱ♩
И это, этот ма= "маял" уже по= после остывает, и ложат туда как [скат] такой большой.ⁱ♩
Шесть вёдер или что ли поместится.ⁱ♩
И вот туда на= наливают, и киснет.ⁱ♩
И так же квас делали.ⁱ♩ Interviewer_MU: Брагу тоже, наверно, да?ⁱ♩ vms1932: И брагу, бра= брагу, туда уже ложили уже дрожжи и песок, чтобы брагу делать.ⁱ♩
Ой-ой.ⁱ♩ Interviewer_MU: А вот я Вас спросила "нюмал"...ⁱ♩